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吉祥寺｢MISHIMA｣のいかのプルピートス
近年出会った料理の中でかなり衝撃を受けた1品です。

これはスペイン料理の｢プルピートス｣といういかをわたで煮た料理です。
いかわたとサフランの香りでより一層お酒とパンが進みます。
僕はこれを食べながらコクのあるベルギービールを飲むのが好きです。

日本でいう漁師の料理みたいな、こういうくだけた料理が大好きです。

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by pekohara1024 | 2008-11-16 22:55 | スペイン料理 | Trackback | Comments(6)
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Commented by c-f-soup at 2008-11-16 23:59
こんにちは。

｢プルピートス｣知りませんでした。
あぁ何だか濃厚そうな感じで美味しそうです〜。
私の住む地方も、冬は魚介が美味しくなってきますので試してみたいです！
イカって、割とどんな料理でもお酒に合うという気がします。

あー夜中に見ると辛いですぅ（お腹が空いちゃうので…）

Commented by pekohara1024 at 2008-11-17 00:21
●michizouさん
こんにちは。
ぜひ作ってみてください！
ワインが好きなmichizouさんでしたら絶対に気に入ると思います。
皮の色が濃い新鮮ないかで作ってみてくださいね。
いかわたはほんとうにおいしい！

更新が夜中ですみません・・・僕も見ていておなかが空きます・・・
Commented by n-tkj at 2008-11-17 21:37
スペイン料理ですか～　私も　もっと、もっと色々な国の料理に触れていきたいな～って思っているんですがなかなか実行できてません・・・またまた　尊敬しちゃいます！　
Commented by pekohara1024 at 2008-11-17 23:04
●洸さん
他の国の料理って和食からは想像がつかない組み合わせがたくさんあって
おもしろいですよね。
お互いいろいろな料理の世界を探求していきましょう！
Commented by magician at 2008-12-06 03:03 x
僕も衝撃を受けました。
何よりこの料理に合わせたスペインワインが予想以上にあって更に驚きです。
まさしく海鮮料理と赤ワインのマリアージュです＾＾
そして、また、ソースがパンとあって更に感動しました。
Commented by pekohara1024 at 2008-12-07 22:36
●magicianくん
料理もスペイン、ワインもスペイン。いい組み合わせでしたね。
いか自体ももちろんおいしいですが、何よりこのソースがあればそれで満足です。
ソースをバゲットにつけて、ワインをあおる・・・最高です！
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